尊敬的尹部长、尊敬的各位领导、女士们、先生们,大家下午好!
非常高兴参加巴州乡村振兴与产业发展大会暨巴州名优农产品标准发布会,在此我首先代表中国果品流通协会对这次大会的举办表示热烈的祝贺,对巴州果品产业发展取得的成果、扶贫共建取得的成果、果品质量品牌建设和标准化建设取得的成果,表示祝贺和敬意!
近几年来,在巴州党委政府的领导下,巴州高度重视果品产业的发展,特别是香梨、小白杏、红枣,这三个单品在全国市场有非常高的知名度,也深受全国消费者的喜爱,特别是库尔勒香梨,应该说它在世界上是独一无二的,独一无二的地理环境、独一无二的天山雪水、独一无二的品质风味,造就了独一无二的香梨。
香梨因为在我们国家的梨的品牌中,从价值排名来说是排名第一,这是中国果品流通协会和浙江农业大学品牌中心有一个课题组发布的价值评估报告,达到110亿元,我们的香梨应该是45万亩,40万吨,这样的规模。特别是这几年我们在党委政府的领导下,我们的农业部门、我们的协会在全国市场开展产销对接,开展回归原味、塑造品牌,全国的推广活动。所以我们的香梨在市场的知名度、品牌的美誉度以及影响力都是越来越大。所以这一点是我们果业人有目共睹的。
我个人觉得,巴州的果品产业已经成为一个绿色健康、生态环保的特色的优质产业,也是我们一个精准扶贫、脱贫攻坚和乡村振兴的支柱产业,我还体会到,因为我去过库尔勒两次,我觉得我们发展果品产业也践行了习近平总书记关于绿水青山就是金山银山这种两山理念的实践图景,所以这一点对我们经济发展、生活富裕、生态保护这方面通过果品产业的发展,能够把新疆的生态环境很好的保护起来。这一点也是我们的一个典型。
我结合今天的主题,谈三点想法。
第一点想法,我们今天在这里发布了四个标准,我个人觉得这四个标准是一个比较全面、科学的标准,也是一个符合实际情况的标准,对于促进我们巴州果品产业的发展、促进我们质量品牌建设将起到重要的促进作用。因为这几年我们在农业部的领导下,我们农业品牌化已经成为行业的一个热点。我们做品牌化也好,打造品牌也好,我想品牌是一个形象,是一个象征,品牌的基础是质量,但是质量的背后,优质的高质的质量、优质的品牌靠什么支撑?需要标准,标准是我们做质量品牌、做高质量发展的基础工作。所以应该说我们今天发布的四个标准,特别是库尔勒香梨的标准我已经看了,从感官指标、理化指标、食品安全指标多个方面做了具体的指标的规范,这在一个区域品牌的农产品里面也是少见的,我想这个对我们新疆果业的发展、对库尔勒香梨的发展将取得很好的促进作用,特别是对我们乡村振兴、产业兴旺,这是一个基础作用。
第二点想法,我们下一步可能要加强标准的执行和监督。应该说在我们果业,因为我个人是国家标准委果品专业标准委员会的副主任委员,所以经常参加一些标准的制定和标准方面的工作,我了解到我们果品这方面的标准不少,但是我们在标准的执行、落地和监管,我们还存在一定的差距,特别是我们执行得不到位,或者我们很多标准跟我们具体的实际情况相脱节,我们监管的力度还不够。
对库尔勒香梨我是比较了解的,这里面可能要注意这么四个环节,一个是要解决早采的问题,因为我们这几年消费者说我们吃到的水果不是那个味,没有风味,总觉得不好吃。这里面最大的问题就是早采。我们很多水果为了赶早上市,还没有成熟,可能到七成熟、五成熟、六成熟就采了,所以库尔勒香梨我们在做这方面的工作,特别是库尔勒香梨协会我们制定了什么成熟度、在什么时候开采。但是我们在这个方面要加大力度,我们一定要根据当地的气候条件,根据库尔勒香梨的品质,我们制定一个最佳的采集期,使我们的成熟达到80%或者90%,100%的成熟是不可能的,因为我们要冷藏,要有一个货架期。什么时候最适合上市,在这个时候再开始采摘。
另外我们要加强采后处理,因为好水果是懂出来的、管出来的,但是还需要优选,通过我们的冷藏、冷链,把符合质量标准的、达到一定等级的水果分出来,分级、分等的去销售,这样能达到一个优质优价,好的我们卖高价,通过高质量取得高收入。
第三点想法,我们要加强投入品的管理,因为我们生产水果,肯定要用到一定的农药、肥料,但是在这个方面我们要加强绿色化的发展,坚持绿色发展,我们要减少农药、肥料,扩大有机肥、扩大生物菌肥。通过这样,我们提高土壤的有机质,通过绿色发展、投入品的管理,提高水果香梨的品质。
第四点想法,我们要加强统一标准的基础之上的统一品牌营销,这几年库尔勒香梨协会在这方面做了大量的工作,现在用的这个标准,因为这个标准也是社会团体标准,是团体标准,团体标准相对其他行业标准、国家标准可能的强制性要差一点,但是这个团体标准是我们这个行业的各个环节、各个部门、各个主体在一块坐下来研究出来的,它形成了一定的共识,但是这个共识是有基础的。所以在这种基础上,我们有了这么一个标准,我们今后在我们的营销过程中一定要坚持标准。
第二,要严格的执行许可制度,达到了这个标准,我们的库尔勒香梨才使用我们这个品牌标识,特别是在全国要开展一些统一的营销和推广活动。
第三,应该要抓住机遇,做好今年香梨的营销或者销售工作,因为这个时候正是我们全国的大宗水果丰收上市的季节,今年因为对全国来说对果品行业来说,我们销售的压力比较大,但是这里面我觉得有机遇,机遇表现在三个方面:
一个是构建新发展格局的机遇,我们构建新发展格局首先是畅通国内大循环、畅通经济生产消费分配流通的循环,要抓住扩大内需这么一个基点,加快形成完整的内需体系,还要扩大最终消费,直销是最终消费在经济循环中发挥支撑作用。扩大最终消费,对我们的水果因为是最终消费品,还是一种绿色食品,我想这样的问题给我们就是一个机会,给我们就是一个机遇。
二是新冠疫情给我们的果业带来了挑战,但后面又有机遇。挑战是我们可能人员大规模集聚,现场销售可能受到一定的影响,但是我们的果品电商快速发展,更重要的是我们新冠疫情带来了绿色消费这种生活方式的兴起。通过新冠肺炎我们可能更关注健康、更重视生活品质。果品作为一种绿色食品,它的营养,特别是我们香梨在保肝、润肺、止渴、清热这方面的功效。我们广大消费者需要提高生活质量,提高生活品质,提高抗击疾病的抵抗力和免疫力,我想多吃水果这是非常有好处的。
三是果品市场对于香梨来说、对于梨产业来说,今年是个很好的机会,因为今年我们的苹果、梨受到低温春寒的影响,梨的产量有一定幅度的下降,苹果也是小幅度的减产,但是我们新疆的库尔勒香梨今年是增产的,因为今年梨的市场有一个好的表现、好的价格,对我们新疆的梨来说就是一次机遇。所以我们有关部门应该大力地加强或者抓好市场营销,利用这种机会把我们的香梨卖出去,卖出一个好价格,取得好的收益。通过这样来助力扶贫共建,促进我们的全面小康社会的建设。也通过我们的努力让全国人民享受我们的水果好生活。