中央广播电视总台科教频道《味道》栏目《原味乡间·罗田篇》，将于4月28日18时54分在CCTV-10科教频道播出。

《味道》栏目是中央广播电视总台央视科教频道（CCTV-10）重点打造的美食文化探索类的全媒体节目，节目以调查、体验的方式，寻找特色美食，展现独特的地方饮食文化和地域风情魅力。栏目开播以来，深受观众喜爱，赢得了良好的社会口碑。

湖北罗田，位于大别山南麓，林木茂密，河流众多。以山为伴，以水为邻，罗田人用智慧与创造力，将大自然的馈赠转化为至鲜美味，久久留香，萦绕心间。水中探秘，山野寻鲜，来湖北罗田，探寻这里独特的乡间美味。

罗田人儿时记忆中的鱼杂火锅，要搭配什么特制的“灵魂汤底”？让粉蒸羊肉绵软不柴的制作奥秘，为何离不开一根羊棒骨？味道调查员水边挖掘陷阱，要用猪肝捕获何种河鲜美味？

罗田人用何妙招巧除鱼杂腥味，制作出开胃又下饭的美味佳肴？制作用来搭配粉蒸羊肉的小麦酱，需要为小麦粒盖上一层什么特殊的“被子”来发酵？雨后的山林里，在枯叶下能采到什么“林中鲜”，用来成就出“鲜上加鲜”的瓦罐美味？节目中将揭晓这些问题的答案。

（张清华 王先锋）

（责任编辑：罗芳菲）