日前，由北京技术市场协会、北京湖南企业商会农产分会联合主办的首届“芙蓉黑・黑猪美味节”，在北京资源集团旗下的北京资源食品城黑猪美味节体验馆圆满落幕。长沙市政府驻北京联络处主任肖金平，湘西州政府驻北京联络处主任彭浩，北京技术市场协会副理事长、北京湖南企业商会执行会长兼农产分会会长、北京资源集团董事长刘钧贻，商会副会长兼秘书长李轩，商会副会长兼志工委主任刘志波，商会副秘书长兼农产分会秘书长龙飞，商会中小企业分会副秘书长王洪江，以及京津冀黑猪养殖大户、黑猪达掌柜、黑猪产业终端渠道商代表嘉宾等百余人齐聚现场，共襄盛举。商会志工委协助本次黑猪美味节活动同步开启全程直播，线上2万多名全国黑猪渠道商通过直播参加活动。

本次黑猪美味节活动以“沉浸式体验”为核心，打造全流程产业观摩与现场品鉴的工厂直播模式。与会嘉宾实地参观了资源黑猪专属智能化 GMP 生产线，见证小蛮腰芙蓉塔（黑猪交易中心） 亮塔仪式，现场品鉴黑猪肉烹饪美食独特口感，全方位感受北京资源集团黑猪产业硬核实力。线上2万多名黑猪渠道商通过云端参与活动。

在现场品鉴环节，黑猪肉凭借原汁原味的独特口感与美味，收获了一波好评；活动现场及直播间同步推出政策扶持、幸运抽奖等多重福利，持续点燃参与热情，实现线上线下双向奔赴。

黑猪产业渠道商代表北京蒙豚食品市场总监赵伟鑫、网红店潇湘人家负责人田东梅受邀做客直播间。他们分别表示，当下黑猪肉消费需求正持续升级，是极具潜力的朝阳产业。北京资源集团深耕猪产业31年，拥有深厚品牌积淀、黑猪专属智能屠宰生产线和完善的产业生态集群，加之紧邻北京六环的核心区位优势，已成为黑猪产业渠道合作的最佳选择。

活动中，资源集团正式面向全球高校、科研机构及科技型企业重磅发布“锁鲜技术”揭榜邀约令，旨在联动全球科研力量，通过科研成果的探索、孵化与转化，锁住肉品原生风味与营养，推动黑猪肉品标准制定。

另外，活动还同步启动黑猪事业合伙人全国招募计划，首批席位限量100 席，诚邀全国黑猪达掌柜、特色猪庄、黑猪渠道终端合伙人携手同行，共赴黑猪产业新征程。

北京资源食品城是资源集团北方肉产生态集群核心阵地，有“北京第一刀”之称，目前可实现日分割量超 2500 头，小包装冷却肉日产逾 5 万盒，其中特色猪产品在北京首都市场占有率达70%，是目前国内特色猪头部段位。2025年，在北京市农业农村局、大兴区政府鼎力支持下，北京资源集团斥资打造出北京首个黑猪专属智能GMP屠宰生产线。该生产线的投产将加速推动资源集团黑猪产业生态集群构建，也助力北京资源食品城打造黑猪交易中心和黑猪产业品牌孵化中心。

本次活动得到了北京湖南企业商会志愿者工作委员会的特别支持。

（责任编辑：李菁）