广东丰顺：小茶叶撬动大产业助推乡村振兴

逢客必住山，逢山必有茶。丰顺人对茶情有独钟，对种茶、品茶的爱，成就“茶乡”美名。近几年，丰顺县在标准化、产业化、品牌化等方面进行探索，推动“三产”融合发展。小茶叶正在形成新产业。

今年6月，广东15个省级现代农业产业园出炉，丰顺县茶叶产业园光荣上榜。“丰顺县将抢抓机遇、全力以赴，全面启动省级现代农业产业园规划建设，做强做优做特茶叶产业”。丰顺县委书记曾永祥表示，以茶为媒做好富民产业，推动丰顺高山茶产业转型升级，实现一二三产业融合发展，带动茶农增收、茶企发展，助推乡村振兴。

茶史  千年历史成就茶乡美名   

千百年来，浩浩荡荡的韩江自北向南穿镇而过，潭江茶早已是“儿孙满堂”。“潭江种茶历史可上溯至宋代，家家户户都会种茶。”潭江镇镇长彭晓东告诉笔者，全镇3万多亩茶园里，接近一半是老茶树。

相关史料记载，李光耀在访问中国时，曾对周恩来总理谈及其先辈和他喜欢喝官溪水仙茶一事。为弄清官溪水仙茶产地，周总理派专人调查后得知，其产于丰顺潭山。遂以专机将水仙茶送到李光耀手中。

“潭江镇也是凤凰单丛的产区之一。”当地老茶农告诉笔者，潭江茶主要有白叶、水仙、蜜兰、芝兰、黄枝香、杏仁香等品种，统称为凤凰单丛茶。“之所以叫凤凰单丛茶，是因为种植在凤凰山脉上。潭江镇与潮安凤凰镇毗邻，每到采茶时节，潮汕茶商总会到此买茶。”

地处梅州市南端的丰顺县是“八山一水一分田”的山区县，有“梅州南大门，潮汕后花园”之称。丰顺县气候温暖，雨水充足，土壤大部分属于赤红壤，茶叶生产先决条件优良，500米至1000米高山547座，千米以上高山57座。

走马丰顺，上百年以及数百年的茶树随处可见。独特的“丰顺高山茶”以其地域香及茶文化，成为广东茶业不可缺少的重要组成部分。

“红军哥哥回来吧，敬您一杯马图茶。”藏在大山深处的龙岗镇马图村，这里曾发生过两次“马图会议”，留下朱德、朱云卿、罗荣桓、聂荣臻等前辈的足迹。马图茶历史悠久、远近驰名。上世纪80年代，当时旅居东南亚的侨胞和港澳台同胞，每逢回乡探亲之时，总会委托人或专程前往马图村买上几斤马图茶，作为赠送亲朋的佳品。

“梅州茶叶早在明清时期便已声名远扬了。”梅州市相关人士介绍，梅州在清代相继出现名茶产区，丰顺县马图茶和潭江水仙茶，梅县清凉山茶、大埔县西岩茶、蕉岭县黄坑茶等被列为九大历史名茶。

经过多年发展，龙岗、潭江、丰良、八乡山等镇成为丰顺茶业主产地，主要种植品种包括小叶乌龙、金萱、雀舌、水仙、单枞、杏仁香、鸭藤香、八仙、竹叶香等。丰顺县亦成为广东重要的茶叶集散地。

由于地理条件的影响，土壤富含“硒”微量元素，丰顺茶产业优势产区的硒含量达到0.79-1mg/公斤土，高出国家中等富硒标准（0.4mg/公斤土）1倍多，是广东省乃至华南区重要的富硒茶叶产地。

丰顺县农业局副局长刘斐介绍，丰顺县拥有高山优质茶叶面积10.36万亩，占全省茶叶面积八分之一。截至2017年底，丰顺县已有上百家茶叶企业，其中广东省级龙头企业为6家。

“丰顺茶产业有历史、有资源、有特色、有文化”。广东省农业科学院茶叶研究所所长操君喜认为，丰顺既有传统的客家炒绿，也有凤凰单丛茶，无论是品种还是产量，都具有明显的产业基础和优势。

茶事  一片叶子铺就富民之路

在粤东莲花山脉深处，一栋栋楼房错落有致，水泥道路直通每家每户，这是有“梅州高原”之称的马图村。由于山多地少、交通闭塞，这里曾是十里八乡知名的贫困村。脱贫的故事，正是从一片茶叶开始。

“这几年，随着村民的收入越来越高，大部分人在村里盖起了新房，还有不少人在城里也买了房。”马图村委会相关负责人说，根据不完全统计，马图村有七成村民在梅州城区或丰顺县城买房安家。

马图村有着300多年的种茶历史，得天独厚的高山气候，雨量充足、土质肥沃的环境，适宜茶树种植。全村近4000村民大部分世代种茶。然而，因跟不上时代步伐，缺少资金和技术，规模小、产量低。

村民种茶大多是小作坊式生产，茶叶品质参差不齐，处于产业链的底层。“2006年，每斤茶叶只能卖30元左右，一年折腾下来，根本赚不到几个钱。”村民饶维造回忆起当时的艰辛：因为山路崎岖，茶商一般不愿意前来收购，茶农被迫只能挑箩筐、走村过圩推销茶叶。

如何将种植茶叶的效益放大？茶叶要卖出好价钱，要靠品质和品牌。今年67岁的马图村民何火球很早意识到品牌的问题。2001年，何火球创办了梅州市马图茶业有限公司，注册品牌、进行工艺改造。

2007年，马山茶业股份有限公司（简称“马山茶业”）正式注册成立。不同于家庭农场的经营模式，马山茶业采取现代企业管理制度，主要由外出经商的乡贤饶富强投资，村委会参股，村民自由入股。

马山茶业成立后，整合了全村3000多亩茶园，在有机种植的基础上，打造现代化生产基地，在品质、品牌上发力。马山茶的品质得到了大幅提升，得到了市场的广泛认可，茶叶的价格一路水涨船高。

实施高起点规划、高标准开垦、高规范种植、高质量加工，引进了全省首条茶叶标准化加工生产线，与省农科院茶叶研究所、华南农业大学等单位建立合作……马山茶业不断“自我加压”，提升茶叶品质，逐步发展成为了集茶叶分级采收与遴选、精加工与仓储等于一体的茶业全链条企业。以“公司+基地+农户”模式，带动了870多户茶农。

舞好“龙头”带动龙身，龙岗镇茶产业实现了“华丽转身”，茶价从数十元/斤上升到数百元/斤。相关数据显示，2007年马图村干茶总产量为6万斤，茶叶总产值500万元。到2015年，其年产茶40万斤，产值6000万元，年收入超10万元的茶农有450户。

同样在龙岗镇，在2009年，乡贤朱添财回乡创办丰顺县龙丰农业综合开发有限公司，把闲置的荒山资源盘活。2015年，龙丰投入500多万元资金建设了1500多平方米的标准化加工厂。“我们采用了祖传的手艺，结合现代科技进行生产、制作。”炒茶师傅饶富亮说。

龙丰农业采用统一供种、统一采购、统一工艺流程、统一产品质量、统一包装、统一销售的现代企业经营方式，保障产品的“质”和“量”。由于茶叶质量高，在几年之间，龙丰的茶叶“名声大噪”。

令饶富亮欣喜的是，“又看到了生活的希望”。在13年前，饶富亮的儿子得了重病，几年下来，家庭一贫如洗。随着龙丰的声名鹊起，饶富亮的工资年年上涨，“领工资加上种茶，年收入约20万元”。

看到致富的希望，返乡种茶的人员越来越多。2014年，“马图绿茶”获批为国家地理标志保护产品。从小作坊到规模化种植，龙岗镇茶产业逐步实现产业化发展，这也是丰顺县茶叶发展的一个见证。

茶业  建省级现代农业产业园

一场茶产业的“突围之战”在丰顺县悄然打响。

近年来，丰顺与广东省农业科学院、高校等科研院校合作，引进茶树良种，建设种苗基地；全面加强茶叶生产的质量安全建设，大力整治茶叶加工环境，持续推进无公害、绿色、有机茶叶产地产品认定。

“把茶叶产业做大做强、提质增效，是丰顺实施乡村振兴战略的重要抓手之一。”刘斐告诉笔者，丰顺着力推动茶叶产业发展，部署茶叶产业的供给侧结构性改革，推动茶企发展，带动农民致富增收。

马山茶业坚持打造生态种植模式，采用物理方法进行病虫害防治，坚持施用有机肥料，获评“国家级林下经济示范基地”；马山茶获评为“广东省十大名牌农产品”；韩山岩露茶在2014年中国国际茶业博览会全国名优茶质量竞赛中荣获特等金奖及金奖，“韩山岩顶红”于2015年荣获意大利米兰世博会名茶评优金奖……

随着旅游业的发展、观光农业的兴起，茶文化旅游异军突起。丰顺以茶为媒，融合山景风光进行开发，打造田园综合体。同时着力建设韩山、马图村、八乡山、铜鼓嶂、释迦岽等农业休闲旅游示范点。

在龙岗镇，马山茶业把生态茶园与休闲观光茶文化旅游、红色土地旅游、客家文化旅游等结合，打造茶文化休闲观光基地；在丰良镇，广东天亿实业有限公司打造集有机茶园观光、韩愈文化体验、山地休闲览胜于一体的高端休闲农旅风景区；在潭江镇，凤坪村将结合畲族传统文化，通过畲族茶艺表演、畲族菜谱等形式，推进“茶旅融合”……

“我为丰顺高山茶代言！”6月10日，丰顺高山茶文化节产销对接会在广州芳村南方茶叶市场举行，丰顺县长廖茂忠亲自“上阵”，详细地推介了丰顺高山茶。今年6月底，全省第一批15个省级现代农业产业园建设名单正式发布，梅州市丰顺县茶叶产业园光荣上榜。

以成功申报省级现代农业（茶叶）产业园为契机，丰顺县将转变现有生产经营模式，实现小生产与大市场、小群体与大规模有机结合，打造全国茶旅融合发展样板区、广东省高标准高品质茶叶生产示范区、广东省产业化精准扶贫典型示范区。

“经过近年的发展，丰顺茶叶产业的基础较为牢固。”操君喜建议，推动茶叶产业发展要做好“五品”，一是做好品种，要精心筛选特色品种；二是做好品质，从安全生产入手，做生态产品；三是做好品类，以六大茶类多方面发展，同时突出特色品类；四是做好品位，要有产品标准，有产品文化；五是做好品牌，公共品牌和龙头企业品牌相结合，推动一二三产业融合发展，带动农户增收，促进产业兴旺。

（胡金辉 马发洲 郑坤）