麻辣财经：成本上涨米价承压，农民怎么种粮才赚钱？

麻辣财经“种粮微调查”③

手中有粮，心中不慌。

多年来，我国粮食持续丰收，全国13.9亿多人，人均粮食占有量达到445公斤以上。我国的粮食总产量和人均占有量，均在世界上名列前茅。

也有不少人感到好奇，人均粮食占有量445公斤，差不多是900斤的样子，平均到每个月也有七八十斤了。现在人们主食吃得都少，一天有几两米、几两面就够了。生产这么多粮食，咱吃得了吗？还有必要再抓粮食生产吗？

生产这么多粮食，不光是给人吃的，其中也包括饲料用粮。现在老百姓生活水平高了，主食吃的确实不多，但肉蛋奶消费量上去了。鸡鸭牛羊也要靠粮食喂养，人们吃的肉蛋奶也要靠粮食来转化。所以，把这些粮食消耗也算为“人均占有”，其实挺合理的。

粮食安全是天大的事，抓粮食生产要毫不放松！日前召开的中央农村工作会议，对2019年农业农村工作作出部署。会议强调：要切实抓好粮食生产，稳定粮食播种面积，调整优化生产结构，确保国家粮食安全和重要农产品有效供给。

土地租金和农资上涨，稻谷价格却一直下跌

我国粮食连年丰收，供求关系出现了新的变化。这个新变化是，阶段性的供大于求与有的品种供给不足并存，再上粮食库存处于历史高位，给农民种粮带来了新挑战。新形势下，粮食怎么种才能赚钱？

麻辣财经调查显示，当前种粮成本呈现刚性增长趋势。

“土地租金三年涨了一倍，有点儿吃不消。”安徽省巢湖市庙岗乡莲花村的王学斌说，在整个种粮成本中，流转租金这一块占到了三、四成。2015年每亩租金300元，现在好地块涨到650元，丘陵地也涨到560元。去年他流转1200亩田，每年贷款主要支付租金。

管理成本也在攀升。55%的种粮主体反映农资“涨价快”。湖南省常德市鼎城区周家店镇新时堰村农民鲁方齐说：“前年一袋复合肥102元，去年到了120元，一年涨了近20%。”

粮食去库存，让米价承压。湖南卫红米业总经理周正春说，一些企业为降成本，把拍卖旧米作为主要原料，大米市场价拉低1—2毛钱，这让加工行业收购新米压力更大、利润更薄。

种地成本上升，稻谷价格却一直下跌。面对经营压力，一些地方大户出现退租苗头。

安徽省庐江县泥河镇天井村大户张传顺，3年前流转1000多亩地，今年只剩下400多亩，准备全部退租，“再种赔不起了。”宁乡市东湖塘镇东湖村农民易干武，去年流转规模从300亩减到100亩，“种一年赔一年，只能慢慢把规模降下来。”

还有一些地方，农民也开始“双改单”。据了解，宁乡市120万亩水稻中，早稻实际面积不足12万亩。在庐江县，过去早稻一直维持在60多万亩，近年许多农民“双改单”，去年早稻只有35.7万亩。在巢湖市，不少农民将“一麦一稻”改成一季水稻，银屏镇三胜村陈玉扣说：“小麦效益低，再加上秸秆还田后，小麦种不下去，干脆把小麦砍掉了。”

从前两年种植结构看，“稻强米弱”造成稻谷库存高企。所以，农民需要顺应市场供求形势，来调整种植结构。但这一调整落到一家一户农民身上，还是形成了负担。

在黑龙江富锦市，前几年玉米价格下跌，农民纷纷把旱田改成了水田，把玉米换成了水稻。但去年水稻价格下跌，玉米价格“逆袭”，不少农民打算再把水田改回旱田。

“这么改来改去，岂不成了‘翻烧饼’?前面的投入恐怕要打水漂了。”种粮大户祁富林说，种水稻需要专用农机，备齐一整套没有20多万元下不来，要是改成旱地，这些装备基本全废了。

基层干部反映，这几年合作社、大户等新型主体快速成长，成为粮食生产的生力军。大户退租、“双改单”背后，反映出他们面临的生存困境，希望出台更有力的针对性政策，稳定种粮收益，保护新型经营主体和农民的种粮积极性。

千方百计降成本，调整结构保增收

农民对土地有感情，对粮食生产很看重，这是中国千百年来的传统积淀。

走在一望无际的田野上，你会发现虽然地早就分到各家各户，但每一个地块、每一道田埂都是那么的整齐划一，就像是一把尺子量出来的。麻辣姐曾问过一位老农民，家家户户种地怎么像绣花似，有必要这么精细吗？这位老大爷回答：“咱世世辈辈是农民，种地也是一门祖传的手艺。地弄得七扭八歪不像样，人家会笑话，自己的脸上也挂不住。”

无论市场千变万化，农民增收是硬道理。种地的成本降，怎样才能降下来？保护种农民种粮积极性，还需要做哪些工作？

在湖南省宁乡市双江口镇，20户种粮大户成立合作联合社，抱团发展。探索一田两用，去年联合社在3500亩稻田推广稻虾共生，“一季水稻，一季龙虾，一亩效益增加4000元，稻田生态复合种养，可能是今后一条出路。”合作联社理事长范建锋说，有了规模才有议价实力，联合社共经营2万亩地，统一采购农资，价格能便宜10%。

新技术、新装备提升效益。安徽省巢湖市银屏镇三胜村大户陈玉扣说，现在喷洒农药用上了无人机，几十亩地作业只需十几分钟，而且喷洒均匀，飞防一次一亩10元左右，比人工省事省钱。

“这几年粮食市场波动大，不能把宝都押在一个品种上，多几个品种可以分散风险保证收益。而且，换品种还能拿到轮作补贴，也是一块收入。”王贵成是黑龙江桦川继成农产品种植专业合作社理事长。去年合作社的3315亩地，他进行了精心的种植结构规划：1815亩高粱、925亩大豆、525亩水稻。这些高粱地在2016年种植的是玉米，2017年种植的是大豆。

许多农民和种粮大户希望，政府要加大力度补短板，夯实粮食生产基础。

“种地还是靠天吃饭，水利设施得跟上。”宁乡市东湖塘镇太平桥村袁铁山说，村里的山塘年久失修，渠道淤积，灌溉跑一路漏一路，去年大旱，合作社200多亩水稻秧苗都没插下去。

完善种粮社会化服务，也是重要一环。安徽巢湖市庙岗乡莲花村王学斌说：“我们卖的都是潮粮。因为一台烘干机要几十万元，使用率较低，难以短时间内收回成本。租用烘干机的话，一斤就要6分钱，大户难承受。”

还要延长生产链条，拓宽增收渠道。大量水稻秸秆如何处理，令很多农民伤透了脑筋，但如今“废物”变成了“宝物”。黑龙江桦川县玉成农机合作社，将废弃的秸秆打包加工成生物质颗粒，以每吨410—450元的价格卖给附近的发电厂，收益和加工公司按比例分成。“今后我们还想和龙头企业深入合作，生产米糠油、饲料等，通过延长产业链条增加效益。”合作社理事长李玉成说。

不少种粮户和基层干部建议，粮价改革配套政策应跟上。一是要理顺产业链条，大力气推广订单农业，稳定种粮农民的市场预期；二是做好信息服务，希望每年国家最低收购价能提前公布，给市场留出充分消化时间，避免影响价格信号，造成谷贱伤农。三是在收购环节，应立足市场变化调整政策，避免出现政策性收购减少了，而市场化收购又跟不上的情况，造成新的“卖粮难”和“收粮难”。四是完善种粮补贴政策，目前补贴种类多，但都不大，希望制定精细化政策，让多种粮、种好粮的得到实惠。（人民日报中央厨房·麻辣财经工作室·赵永平 朱隽 王浩 郁静娴）