国家市场监督管理总局副局长甘霖：食品安全治理，本质是风险管理

11月6日，第二届中国国际进口博览会“一带一路”生态农业与食品安全论坛在上海举行，国家市场监督管理总局副局长甘霖出席了论坛。

国家市场监督管理总局副局长甘霖

据介绍，国家市场监督管理总局组建成立以来，始终把食品安全作为监管的首要任务，严格落实“四个最严”要求，督促落实食品安全各方责任，突出抓好日常监管、专项整治和综合治理，大力推进风险管理和社会共治，进一步巩固了食品安全稳定向好的形势。

纵观全球，无论是发展中国家还是发达国家，食品安全问题都是备受关注的焦点问题。特别是随着经济全球化的深入发展，世界贸易的日益活跃，食品安全问题越来越呈现出国际化、全球化发展趋势，防范食品安全风险已经成为世界性课题，迫切需要世界各国密切协作、加强合作。

甘霖表示，食品安全治理，本质是风险管理，核心是落实责任，根本是提升能力，关键是共治共享。

“风险管理是食品安全治理的基本原则，也是世界各国的通行做法。”她表示，要坚持问题导向和底线思维，科学分析研判风险，准确预警处置风险，不断增强防范化解食品安全领域重大风险的能力，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

“从农田到餐桌”的食品安全链条，既是产品链，也是风险链，更是责任链。她认为，食品安全治理的重中之重，就是监督落实食品安全各方责任，特别是要督促企业严格落实食品安全领导责任、管理责任、风险管控责任和检验检测责任，确保上市产品质量安全。要按照“四个最严”要求，完善保障责任落实的制度机制，加大信用信息公示和失信联合惩戒力度，营造“良币驱逐劣币”的市场环境。

（记者 严碧华）