专家提醒：胃酸消化作用大 保养不当折磨人

近日，2019年十大流行语刷屏，酸溜溜的“柠檬精”上榜。在人体里，也有个“柠檬精”，它“心情”好的时候，会认认真真、兢兢业业地工作，可是一旦淘气起来，就成为破坏大王，这个“柠檬精”就是胃酸。著名消化内镜专家、东南大学附属中大医院消化内科主任施瑞华介绍，胃酸作用强大但也需注意保养。

“柠檬精”虽爱捣乱 但是作用大

施瑞华介绍，胃酸有消化食物的作用，能够刺激跟人体分泌消化相关的酶、荷尔蒙以及神经递质，使食物的消化能顺利进行。它可以把整块的食物消化成为食糜，然后让小肠可以吸收营养。胃酸是胃必需的一种物质，没有足够的胃酸会影响消化的各个环节，从而造成消化不良。

同时，胃酸也有防御作用，它可以清理进入胃里的细菌真菌、寄生虫等，防止细菌引起的感染。充足的胃酸能维持正常的肠道菌群，绝大多数的细菌和真菌都无法在胃酸的强酸环境中生存。若胃酸不够，细菌就可能会在胃或小肠中过度生长影响消化。

“柠檬精”乱串贲门 烧心发酸折磨人

施瑞华说，人的食管和胃的连接处是贲门，如果这个“门”关不紧，胃酸“串上来”从贲门返到食管里，造成胃食管反流。引起食管及周围组织的不适，出现烧心反酸的症状，还会表现为反复咳嗽、咽部异物感，甚至会出现口腔溃疡、胸闷、心慌的情况。

若经常性的胃食管反流，食管就发生糜烂，导致反流性的食管炎，可能形成溃疡、食管狭窄或梗阻，最严重的后果就是食管癌。

“柠檬精”乱串幽门 十二指肠溃疡找上门

胃酸除了会向上跑，还可能向下串到幽门—胃的下端跟小肠接触的地方。施瑞华解释，正常情况下幽门是完全关闭的，只有受到刺激它才能慢慢打开，但是刺激太强，它可能处于一直开放的状态就会往下跑，这就会导致十二指肠球部发生溃疡，形成一个糜烂面或者溃疡面。

十二指肠溃疡多发生于年轻人，且偏爱瘦长体型的男孩子，如果感觉吃过早饭，但到午饭前夕，饿的时候会疼，但是吃点东西就能缓解痛感；或是晚上睡着后，到半夜就痛醒了，也或是胃酸刺激引起的空腹痛和夜间痛。

“柠檬精”乱串胃壁 或致胃穿孔

人体正常的胃黏膜表面有一层黏液层保护胃壁，除了这个黏液层，胃黏膜之间的细胞是紧密连接的，一般的胃酸无法穿透黏膜层。但如果有像幽门螺杆菌感染、应激因素，或烟酒刺激等，破坏了黏膜层的细胞结构，胃酸这个“柠檬精”就会有机可趁，跑到黏膜下面导致黏膜的损伤，逐步发生炎症形成糜烂溃疡，在反复的胃酸刺激下还会形成胃穿孔。

“柠檬精”要善待  胃口才倍棒

施瑞华说，首先不能吃甜的，甜食会刺激胃酸分泌，可以吃一点发面馒头，粥和汤这样的流质，但不能过量。如果一周有两三次感觉烧心反酸或者晚上因为这些症状反睡眠不好要积极就医。

专家提醒，对于已经有胃溃疡、胃穿孔或者手术治疗之后的患者来说，牛奶、咖啡、巧克力等要少吃，烟酒、浓茶、咖啡、辣椒等辛辣刺激性的东西要避免，粗纤维的食物也要适当控制，粽子、元宵一类难消化的粘食要少吃，海鲜河鲜等寒性食物也不宜多吃，更不建议喝烈性酒。

（刘敏）