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日常饮食“减油”的十大核心信息

来源:北京青年报2020-09-02 15:27:03

2020年9月1日是第14个“全民健康生活方式日”,为贯彻落实《健康中国行动(2019-2030年)》和《全民健康生活方式行动方案(2017-2025年)》有关要求,深入推进以“三减三健”为主题的全民健康生活方式行动,重点开展“减油”主题宣传,广泛倡导饮食减油理念,传播减油核心信息。此次“全民健康生活方式日”的宣传主题是:健康要加油,饮食要减油。以下是关于“减油”的十个核心信息:

1.油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源,有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用,但摄入过多会影响健康。

2.植物油和动物油摄入过多会导致肥胖,增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。

3.建议健康成年人每天烹调油摄入量不超过25克。

4.烹饪时多用蒸、煮、炖、焖、凉拌等方式,使用不粘锅、烤箱、电饼铛等烹调器,均可减少用油量。

5.家庭使用带刻度的控油壶,定量用油、总量控制。

6.高温烹调油、植物奶油、奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪酸。要减少反式脂肪酸摄入量,每日不超过2克。

7.少吃油炸香脆食品和加工的零食,如饼干、糕点、薯条、薯片等。

8.购买包装食品时阅读营养成分表,坚持选择少油食品。

9.减少在外就餐频次,合理点餐,避免浪费。

10.从小培养清淡不油腻的饮食习惯。

来源/“健康中国”微信公众平台

(责任编辑:罗芳菲)

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