千喜鹤举行2022年北京冬奥会餐饮保障团队出征仪式

近日，千喜鹤举行2022年北京冬奥会餐饮保障团队出征仪式。千喜鹤董事长刘延云、千喜鹤总裁李中明等出席仪式，为248名队员送行。据悉，千喜鹤此次主要负责张家口赛区某场馆餐饮服务，保障国际体育联合会的工作人员、国内外的技术官员、媒体、观众等5000余人在比赛期间的一日三餐。

千喜鹤曾作为2008年北京奥运会冷鲜猪肉及猪肉制品独家供应商，此番再次为2022年北京冬奥会提供餐饮保障服务，两度携手奥运，产品质量和服务水平备受业界认可。

冬奥会作为国际性赛事，也是中国展示实力的舞台，后勤服务团队也代表着国家形象，服务质量和安全保障至关重要。千喜鹤服务团队在人员防疫、食品安全等方面采取措施严格把控，在服务模式方面也积极创新。

千喜鹤奥运保障团队负责人表示，服务团队将所有服务流程标准化，严格执行组委会要求，对高风险和低风险就餐人员区分管理，对两类人的就餐行动轨迹，进行闭环设计，严防两类人接触。不仅如此，公司在人员配备、人员防疫和人员培训上做了充分的准备：餐饮服务人员在进入比赛场地之前，都接种了新冠疫苗加强针；严格执行赛前隔离制度；每天接受一次核酸检测；杜绝与高风险人员的任何接触。

除了人员健康，千喜鹤在食品安全管理方面发挥优势。首先，打造6T厨房，做到天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进；其次，依照公司的《全面质量管理系统》，严格执行餐饮操作流程、保障食品温度、做好留样检测等等。

（杜琳）