山东费县梁邱镇：用科技为乡村振兴赋能，食用菌产业蓬勃发展

近日，山东省农科院专家团队再次来到临沂市费县梁邱镇雁鸣湖村的食用菌种植基地，种植大棚里粒粒黑木耳色泽温润如玉，晶莹剔透，长势喜人，工人们正在忙着采摘鲜嫩的木耳。目前，该村凭借良好的气候、生态等资源优势，以食用菌为切入点，通过与山东省农科院互联共建，设立“农科专家工作站”，破题村居产业发展“瓶颈”，推进巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接，奋力打造乡村振兴的产业支撑点。

食用菌产业是雁鸣湖村的经济支柱产业，年产黑木耳等食用菌35吨，年产值210万元。但精深加工技术薄弱、机械装备水平落后、菌种新品种更是凤毛麟角，成为制约村子食用菌产业发展的“绊脚石”。

2016年5月，雁鸣湖村成为山东省第三批第一书记帮扶村，为村庄食用菌产业发展带来了新机遇。第一书记孙斌在驻村工作中提到，雁鸣湖村要发展就要坚持走特色农业强村的路子，要瞄准市场行情，引进玉木耳栽培种植新技术，建设食用菌特色现代农业科技示范基地，逐步实现强村富民。

2017年3月，在第一书记的带领下，不断发展壮大食用菌特色产业，通过设计产品包装、注册“菇昇缘”商标，成立费县菇生源生物科技有限公司，走上了品牌发展之路。如今该食用菌生产基地占地100余亩，建有制包车间、灭菌室、接种室、液体菌种车间、恒温培养室及大棚式养菌车间共计5200平方米。出菇大棚由原来的10个新增到88个，每个大棚可培育1.2万袋菌种，提供就业岗位70个，年人均收入1.6万元，实现70余户的贫困户脱贫致富。

该食用菌基地还与山东省农科院合作，成为农科院食用菌实验基地，研究用农作物秸秆培育黑木耳，搭建了企业与科研院所合作共赢的科技支撑新桥梁，提高黑木耳产量和质量的同时对秸秆等废弃物进行循环利用。2017年4月，梁邱镇菇生源生物科技有限公司成为首批市科技示范基地。

国家食用菌产业技术体系岗位科学家、省农科院食用菌学科带头人宫志远表示，食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的优质农村经济发展项目，食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品。随着人民生活水平的不断提高，食用菌产品越来越受到人们的重视，销量也在不断增加。加之食用菌产业生态发展理念的广泛推广，食用菌的可循环发展逐渐凸显，生产过程中利用枝条、秸秆等农业废弃物，形成培养料使用后又能作为优质有机肥，促进了有机农业的发展，成为食用菌转型升级的新推动力，更成为富民强村的好产业。

在食用菌种植大棚内，种植户们正在抢抓时间，采摘新鲜的黑木耳。据了解，该黑木耳是一种名叫“丰收3号”的品种，经过试种，10个菌棒采集木耳晾晒之后就有1斤多，一个菌棒预计收入3到4元左右，效益相当可观。

该基地技术负责人胡孝天说：“玉木耳，营养丰富，商品性好，市场前景广阔，从配料到采摘仅需50来天，一年可栽培两批，利润空间较大，是名副其实的“白富美”，再加上省农科院的技术作为支撑，今年黑木耳的品质有了较大的提升，收益也能增加两到三成”。

近年来，山东省农科院资环所与雁鸣湖村持续发力，深入研究食用菌新品种研发，先后开展平菇品种筛选试验、大球盖菇试验和杏鲍菇二次覆土试验。经过试验，筛选出了优质菌种，让科技成为品种优化改良，支撑品质和效益双丰收的“翅膀”。

不仅如此，在省农科院的带领下，还尝试用废菌棒粉碎后种植豆角，不论是豆角的品质还是产量均得到大幅提升，实现了基地产业内循环。今年，为充分发挥金银花药物作用，大胆与黑木耳种植相结合，创新使用金银花枝条作为菌棒原材料，开展食用菌品种研发实验，目前试验菌种长势良好，有望提高黑木耳药物有机质含量。

科技强，产业兴，生活美。如今的雁鸣湖村，食用菌产业逐步从扶贫产业向优势产业再向富民产业转变，让村民真正尝到了科技的甜头，科技支撑型农业正成为越来越有吸引力的产业。

（来源：“人民传播平台”微信公众号，编委/执行副总编辑：马海涛，主编/编审：郭梁、赵慧，编辑：唐晓彤，责任编辑：魏良炜，文字：宁涛）