朝鲜族冷面职业能力证书7年无人问津

冷面是朝鲜族的传统食品。在辽宁，大大小小的冷面馆遍布城乡，深受百姓喜爱。辽宁省人力资源和社会保障厅于2007年将朝鲜族冷面列入《第一批80个专项职业能力项目目录》，然而记者从辽宁省职业技能鉴定中心获悉，至今仍无人参加朝鲜族冷面的相关考试。

职业技能鉴定中心相关负责人对这一反差表示诧异：“很遗憾，朝鲜族冷面在辽宁有非常大的市场，从业者达数十万，但没想到对于考证却无人问津。”当初制定此项考核规范，主要以下岗再就业人员、农村转移劳动力等为对象，重点开展与其岗位技能提升相对应的专项职业能力考核，有针对性地进行实用有效的技能培训。“此外，也是为了能够更好地保护和发扬民族传统饮食文化，提高从业者的素质和水平，有效规范市场。”

西塔地区位于沈阳市和平区西北部，遍布朝鲜族的名吃冷面、烤肉等餐馆。在这里，来自丹东的朝鲜族李女士经营着一家不足10平方米的冷面馆，每天有上百位顾客光临，当被问及是否持有制作冷面的相关证书时，她表示既不知道需要考证，也不打算去考这个证，“制作冷面还要考证，既搭工夫又费钱，冷面只要好吃就行，何必去考那些证书呢，老百姓只要喜欢比啥证都强。”

一家酒店的王经理说：“我们招聘师傅主要通过熟人介绍，或者当场让他们做几份冷面，分给顾客和其他厨师品尝，再决定是否录用。”

不仅从业者没有听说过要考试，普通消费者更是知之甚少。在东北大学附近的一家冷面馆，一名大二女生告诉记者，我们只知道商家需要持有卫生许可证，从业人员持有健康证，没听说做冷面还要考证。记者又随机问了近30名顾客，大家对此均表示没有听说过。

在被问及是否将职业能力考试适时移交行业协会时，职业技能鉴定中心有关负责人表示，专项能力证书是国家职业资格证书制度的组成部分，关于职业资格的改革与发展由国家确定，他们将按照国家统一部署推进。

辽宁社科院社会学所所长沈殿忠研究员认为，在推进我国行政体制改革过程中，对于目前的专项职业能力考核规范进行全面深入改革，是非常必要的。

近几年，辽宁省人社厅又新加入了一批专项职业能力项目，得到了就业市场的普遍欢迎。比如母婴护理、手工编织、艾灸保健等项目，每个月都有集中考试，目前全省年考核量达到3万人次，个别项目的劳动者供不应求。