威宁洋芋位居价值高地 多元发展助其抢占先机

9月17日上午，由中国经济信息社主办、新华指数研究院承办的“2025新华指数庆丰收秋季发布暨农业战略风向标大会”在北京市广阳书院顺利召开。会上，新华指数研究院涉及多个省份的农产品指数集中发布，运行至第七个年度的“新华·威宁洋芋产地批发价格指数”再次面向全国发布。

作为全球第四大粮食作物、气候友好型作物、国内粮菜两用作物，马铃薯因其抗旱耐寒的特质在全球粮食安全及地区扶贫中发挥了巨大作用，2008年被联合国命名为“国际马铃薯年”，2023年联合国决议设立每年5月30日为国际马铃薯日。2000年以来，我国马铃薯生产规模逐年稳步提升，近二十年来产业规模稳居全球首位。尤其错位上市的西南混作区马铃薯占据价格优势，种植规模持续攀升，2018年超过全国半数后继续上涨。

后疫情时代，国际国内消费相对稳弱，国内中西部生态绿色的农产品消费增量且价格相对坚挺。其中，威宁洋芋产业与威宁肉牛产业相互成就，每年使用大量农家肥种植的威宁洋芋品质上乘；洋芋采收后种植牧草，与低等级洋芋一同作为肉牛饲料。数据对比发现，生态绿色且散户种植的威宁洋芋出货价较围场马铃薯每斤高出两毛钱，较品相不佳的定西马铃薯每斤高出一毛钱，较规模偏小的巫溪洋芋每斤高出五分钱。

图2. 四个主产区同等级商品薯出货价对比

数据来源：新华指数研究院

自2023年秋季起，全国商品薯价格进入下行通道，新华·威宁洋芋产地批发价格指数也连续两年下滑；今年5-7月份国内商品薯空档期消失且威宁洋芋指数再次低开。核心指标方面，2024/2025年度威宁洋芋出货均价为0.79元／斤，仍有较好的收益。2025/2026年度，错位上市且品质较高的V7二级品价格位次提升；加工商品薯收购价持续低位运行，导致青薯9号一级品价格位次下滑。当前，种植缩减的北方中早熟商品薯还有一波行情，处于销售后半段的威宁洋芋指数已然止跌回升并将延续窄幅震荡走势。

图3. 近七个年度新华·威宁洋芋产地批发价格指数走势

数据来源：新华指数研究院

相比云南、四川等规模化种植技术快速提升，种植规模相对平稳且生态绿色的威宁洋芋在区域内具备竞争优势。回归到产业发展，新华指数研究院农业市场研究中心与威宁彝族回族苗族自治县农业农村局等共同推进威宁洋芋多元化发展，引导在适合威芋系列种植区域采取更新种薯方式来提高单产、扩大收益；在好地块采取精耕细作模式，用技术换产量，选择错位销售的中早熟品种来增加收益；其他区域选择抗病能力强且高产的青薯9号，行情不好时也能卖到附近加工厂，以保障收益。同时，持续输出《Potato Facts》（全球马铃薯市场综述及走势分析季报），做好马铃薯主产区南北间交流协作，在打响威宁洋芋品牌的同时引领全国马铃薯产业升级发展。

（张保贺）