2026陕西澄城水盆羊肉暨地方名优特产博览会开幕

10月16日上午， 2026澄城水盆羊肉暨地方名优特产博览会在陕西省渭南市澄城县古徵公园开幕。大会签约项目6个，总投资9.56亿元。陕西省品牌建设促进中心在会上授予澄城水盆羊肉“陕西好商标”。

会上，澄城县、渭南市商务局领导及陕西省烹饪餐饮行业协会负责人先后致辞，澄城县围绕水盆羊肉产业链作招商推介。

近年来，澄城县坚持“小美食撬动大产业、老味道讲述新故事”，推动水盆羊肉向全链条产业迭代升级。建成投用4860平方米现代化制作配送中心，标准化生产线年产能可达720万碗。与西北农林科技大学共建农科小院，攻关“雪花羊肉”良种培育，严格落实省市两级制作技术规程，以标准化赋能品质提升。澄城水盆羊肉品牌价值达77.29亿元，拥有“中国澄城水盆羊肉美食地标城市”“陕西水盆羊肉之乡”两张金字招牌，产业年销售额突破6亿元，带动2000余户群众稳定增收。2026年新增连锁门店68家，网点覆盖北京、西安、杭州、贵州等地，产业辐射版图持续扩大，连锁经营标准化、规范化水平显著提升。

会上，11家企业及10位从业者被澄城县有关部门授予“澄城水盆羊肉连锁经营优秀企业”“澄城水盆羊肉餐饮师”。北京后宰门餐饮管理有限公司负责人介绍了门店连锁发展情况，澄城水盆羊肉餐饮师代表作了发言。

此次博览会为期三天，全市各县（市、区）40余家企业参展。

(田立阳 韩乐/文 图片由中共澄城县委宣传部提供)