山西搭建有机旱作农业科企对接平台

《民生周刊》记者   畅婉洁

午餐时分，有机旱作农业山西省实验室（筹）食堂餐桌上的食物让人眼前一亮，胃口大开：富铁旱地小麦蒸出的馍馍，咬一口甘甜绵软；高纤高花青素黑小麦列巴，筋道有嚼劲；还有又甜又糯的甜融糯玉米、缓升糖的蛋糕……

一蔬一饭、一饮一啄，皆是有机旱作农业山西省实验室（筹）多年的心血。餐桌上的每道食物都指向实验室里的一项项技术——耐寒优质品种、抗旱栽培装备、精深加工工艺、绿色功能产品等。不远处，一场关于科研成果如何走出实验室、走进田间地头和市场的深度对话正在进行……

近日，有机旱作农业山西省实验室（筹）第二次科研成果宣介暨科技对接交流会在山西晋中市举行。有机旱作农业山西省实验室（筹）敞开门、亮家底，也把一线需求请进会场。一场科研端与产业端的双向奔赴，就此展开。

成果“家底”丰厚，转化之路仍远

交流会上，实验室集中宣介了五大类创新成果：抗旱促早专用微生物菌剂，助力优质高效；抗旱稳产优质新品种，筑牢特优功能农业根基；全国首创的秸秆基降解地膜，破解旱区高效生产与生态环保的矛盾；机械化、智能化农机装备，实现耕、种、管、收一体化配套；系列绿色健康功能食品，包括全国首创的低嘌呤高粱啤酒、全国唯二的甜融糯玉米和缓升糖功能产品。从海绵田构建、绿色覆盖、智能装备到精深加工、健康餐桌，实验室已形成全链条系统化的有机旱作农业技术体系。

然而，成果丰硕不等于转化顺畅。有机旱作农业山西省实验室（筹）主任王娟玲坦言，这些成果虽已完成中试放大和小批量试制示范，技术跑通、产品定型，但“中试只是产业化的起点”，距离大面积应用、大规模量产和市场化推广“还有很大的距离”。

这一判断道出了农业科研转化的普遍困境：实验室里的技术指标再漂亮，到了田间地头、工厂车间和市场货架上，往往面临成本、工艺、渠道、消费习惯等多重考验，这几关过不好，依然无法变成服务产业、服务农民的“硬成果”。

更深层的困境在于机制。王娟玲说：“机制创新是科技创新的基础和前提，没有一个好的机制，只能是学科割裂、科企脱节，供需难见面，就不可能有像样的成果，更谈不上成果的转化。正因如此，实验室这次不搞集中签约、不追求红火热闹，而是希望企业家们沉下心来仔细听、认真看，把成果吃透、把需求摸清，走出一条常态化持久合作的新路子。”

山西省农业农村厅科技教育处一级调研员和玲霞在会上介绍了“十五五”期间的农业科技创新重点任务：部署一批农业攻关项目，发布农业领域重大科技专项12个项目，鼓励科研团队和企业联合承担。创新选题立项机制，常态化征集技术难题，把产业痛点、生产难点转化为科技创新的重点课题。她同时说道，技术供给与产业需求之间存在一定的脱节，“科研听不到企业的，企业听不懂科研的”，实验室平台存在的价值，就是把问题征集上来，把成果孵化出去，让科企对接实现常态化。

成果宣介之后的对接环节，是整场会议最“接地气”的部分。

本地一位企业家提出的问题极具普遍性：实验室的科技成果很多、很好，但企业想了解的时候，往往不知道从哪里找、怎么找、去找谁，“能不能主动做好科技成果的推介，让大家想要了解的时候能够更快更好地搜索到？”还有企业家提出，实验室的科研数据和成果能不能转化成企业需要的文字，为产品品质背书、为品牌赋能，“让消费者看得懂、信得过”。

这背后是科研信息与产业信息之间的“信息孤岛”——成果目录、技术参数、合作方式若不能以企业听得懂、找得到的方式呈现，再好的成果也只能“养在深闺”。

供需两端的坦诚交流，让这场对接会不再是单向的成果发布，而成为一次真正的问题诊断。

机制破题发力，打通“最后一公里”

困境摆上台面，需求记在本上，关键还在于机制破题。王娟玲提出，要构建从技术、产品中试到规模化生产和市场推广的完整链条，重塑一套“科研跟着产业走、成果围着市场转”的全新创新机制，有效解决科研悬浮化问题，真正把科研优势变成产业优势、经济优势。

山西农业大学党委书记廖允成在会上提出三点意见：一是坚守平台建设初心，统筹推进原始创新与成果转化，既要聚力攻克生物非生物协同抗旱、种质创新等前沿科学问题，夯实创新根基，更要注重成果转化导向，构建从应用基础研究、技术攻关到示范推广的全链条；二是坚持供需双向奔赴，打造共建共赢的校企协同创新生态，企业和科研团队双方要联合攻关、共建基地、共享成果，推动科研从“有什么推送什么”转向“产业需要什么就攻关什么”；三是聚力打造标志性示范样板，既产出新品种、新装备等硬核成果，更打造一批看得见、成效好、可复制、能推广的示范样板。

值得关注的是，有机旱作农业山西省实验室（筹）已与多家企业共建6个中试平台，联合开展中试研发，这本身就是机制探索的有益实践。实验室明确表示，不设门槛、不分内外，本土企业是“自家人”，外省企业是“合伙人”，诚邀更多企业家参与扩产营销，共同培育有机旱作农业的大品牌、大产业。

餐厅外的展台上摆满了实验室的产品：低嘌呤啤酒、高纤面包、缓升糖蛋糕、锅巴、粽子……琳琅满目。从一颗抗旱种子到一款绿色功能食品，从一张降解地膜到一杯低嘌呤啤酒，从实验室的试管和数据到餐桌上的馍馍与面包，有机旱作农业的科研成果正努力跨越“最后一公里”。

这场从实验室到餐桌的接力，需要的不仅是科研人员的“笨功夫”，更是科企携手、机制创新的“真功夫”。当越来越多的成果走出实验室、走进田间地头、走上百姓餐桌，山西有机旱作农业的“答卷”，才能真正写得扎实、写得漂亮。

原标题：《从实验室到餐桌，从样品到产品——山西搭建有机旱作农业科企对接平台》

原文刊载于2026年第23期  11月9日出版的《民生周刊》杂志