关注民生周刊

微信
微博
微博|微信

扫一扫,用微信浏览

|客户端
健康人民日报全媒体平台
当前位置:首页 > 健康

巴氏鲜奶或引领中国奶业发展方向

来源:民生网2017-08-22 15:01:37 巴氏 奶业 鲜奶 发展方向 中国

8月22日,首届中国优质乳工程发展论坛在福建省福州市召开,国家优质乳工程核心标准正式发布,中国优质乳质量标准达到国际先进水平。

本次论坛由国家奶业科技创新联盟主办,福建长富乳品有限公司承办,福建省奶业协会支持,主题为“践行优质乳工程,引领中国奶业发展方向”。论坛本着以聚焦发展、经验共享、携手迈进的情怀与担当,积极探索在新形势下,中国奶业发展的新思路、新局面和新未来。

农业部原副部长、中国奶业协会会长高鸿宾在论坛上致辞

中国奶业协会会长高鸿宾在致辞中强调奶业发展的重要意义。高鸿宾说:“奶业是健康中国、强壮民族不可或缺的产业,是食品安全的代表性产业,是农业现代化的标志性产业,也是一二三产业协调发展的战略性产业。”《民生周刊》记者从论坛现场获悉,为解决国人“喝好奶”问题应运而生的“国家优质乳工程”,已在全国掀起实践高潮,将全面展开对巴氏鲜奶的普及。

论坛现场

“国家优质乳工程是背负着重要的历史使命诞生的。”国家奶业科技创新联盟副理事长、中国奶业协会乳品工业委员会副主任、高级工程师顾佳升这样介绍。一直以来,我国都是奶业生产和消费大国,近年来却遭受进口奶的严重冲击,国内乳品存在严重的消费外溢现象。更重要的是,牛奶的核心营养价值在我国未受到足够重视,在发达国家占主流的巴氏鲜奶,在我国却发展缓慢,严重制约国民对奶业消费升级的需求。

在此背景下,国家出台各项政策措施,意图重振中国奶业。2017年初,农业部等国家五部委联合发布了《全国奶业发展规划(2016-2020)》,与国家优质乳工程一起,为发展普及巴氏鲜奶保驾护航。

国家优质乳工程为什么要推行巴氏鲜奶呢?据农业部奶及奶制品质量监督检验测试中心主任王加启介绍,钙与蛋白质仅是牛奶的基础属性,天然活性营养才是牛奶真正的核心价值。论坛现场发布的《2017第一届中国优质乳工程发展论坛福州宣言》,首次将国家优质乳工程的核心标准明确为天然活性营养。巴氏鲜奶采用科学、低热的巴氏保鲜工艺,最大限度保留了牛奶中的天然活性营养,让牛奶的核心营养价值得以回归。

国家奶业科技创新联盟理事长、农业部奶产品质量安全风险评估实验室主任王加启,在论坛交流环节表达了同样的观点,他认为,只有深入推进国家优质乳工程,全面发展巴氏鲜奶,让我国有限的生鲜乳资源利用价值最大化,让消费者喝的每一杯奶都是优质乳,这样才能构建抵御进口奶的竞争壁垒,提升民族奶业核心竞争力,才是全面实现民族奶业振兴,建设“健康中国”的根本途径。

《民生周刊》记者从论坛现场了解到,2016年11月,国家奶业科技创新联盟成立。2017年2月,福建长富乳业、现代牧业、新希望乳业等首批通过国家优质乳工程验收,标志着中国优质乳时代的开启,达到国际先进标准的优质巴氏鲜奶正式进入当地消费市场。

截至目前,已有9家国内知名乳企通过国家优质乳工程验收,而正在申请的16家乳企也已整装待发,迎接国家优质乳工程的严苛检验。(宋盈莹)

(责任编辑:罗芳菲)

合作单位

友情链接