【地方动态】张小宁：食品企业负责人要自觉承担食品安全第一责任人的义务

1月17日，陕西省食品药品监督管理局党组书记、局长张小宁在宝鸡市调研时指出：企业负责人一定要强化主体责任意识，自觉担负起食品安全第一责任人的责任，用实际行动保障广大人民群众吃得安心、吃得放心。

张小宁一行首先深入宝鸡市银河集团味司农食品公司的生产车间，调研生鲜面与酱料生产线的生产流程与生产工艺。银河集团董事长、味司农创始人张小斌向各位领导介绍了公司的基本情况与质量管理情况。味司农的生产线都是在十万级无菌环境下生产，产品在到达消费者手中前，未经过任何人手触碰，有力地保证了产品的质量安全。

随后，张小宁一行来到二楼产品展示区，调研了解味司农系列产品的展示与销售情况。张小斌详细介绍了味司农有关产品，并现场演示了自加热生鲜臊子面的加热方法。自加热生鲜臊子面不需要借助任何外部能源，五分钟就可以得到一碗热气腾腾的臊子面，卫生方便，特别适合外出旅游、部队野营训练、工人野外作业等。在产品介绍与演示的基础上，张小斌介绍了刚投放市场不久的全国首家“味司农无人面馆”运营情况。

在深入调研的基础上，张小宁对味司农在质量管理、产品创新等方面的做法表示肯定，并就企业落实主体责任，严格质量管理，确保食品安全提出有关要求。他强调，企业负责人一定要强化主体责任意识，自觉担负起食品安全第一责任人的责任，严格加强食品质量安全管理，切实落实好企业主体责任。要认真学习食品生产经营法律法规，严格遵守各项法律规定，依法依规生产经营。要健全食品质量管理各项制度，完善内部质量管理体系，严格加强管理，生产经营安全食品、放心食品，用实际行动保障广大人民群众吃得安心、吃得放心。

陪同张小宁调研的还有陕西省食药监局办公室主任蔡玉龙、药化生产处处长姚雄、餐饮服务监管处处长张国范，以及宝鸡市副市长、市公安局局长贺东，市食药监局党组书记、局长吕千军等。

（赵永伟 常静伟）