赛道拥挤，质量爆雷，“辣条王国”卫龙能否借上市摆脱垃圾食品的标签？

中国不愧是美食帝国，近日，中国的吃货们又刷新了战绩！因为吃货们手里“五毛钱”一包的辣条，可能真的要上市了！

二度传出上市消息，募资10亿美元

11月19日，据路透社IFR消息，辣条界的“扛把子”卫龙食品计划明年在香港IPO。目前，卫龙食品正在与中金公司、摩根士丹利和瑞士银行等国际知名投资机构合作，募资10亿美元，商讨明年下半年上市事宜。

据了解，此次已是卫龙食品第二次传出上市的消息。2017年-2019年，卫龙食品频繁进行股权变更，尤其是在2018年9月，卫龙食品进行了一次重大工商变更。此后，卫龙食品欲赴港上市的传闻便甚嚣尘上。2018年12月，国际金融报曾报道卫龙食品的确想上市，但上市目的和时间并不确定。如今，卫龙食品再被曝出要上市的消息，业内人士分析是出于卫龙食品寻求资金支撑加速实现营收目标。

卫龙食品简介

卫龙食品创办于1999年，创始人为刘卫平。2003年，刘卫平申请注册了“卫龙”商标。一年后，卫龙食品成为全国首家进驻工业园的辣条企业。目前，卫龙食品所属公司为漯河市平平食品有限责任公司（以下简称：平平食品），主要产品包括调味面制品类、豆制品类、素食类和肉制品类等。

天眼查和工商信息显示，2013年-2016年，刘卫平持有平平食品60%的股份、刘福平持有40%股份；2017年9月，刘卫平和刘福平双双退出，平平食品改由漯河市卫龙商贸有限公司全资持股，公司的市场主体类型也由有限责任公司（自然人投资或控股）变为有限责任公司（非自然人投资或控股的法人独资）；2018年3月，平平食品的注册资本由3000万暴涨300%至1.2亿元；同年，公司经营范围进行了大幅度的变更。

目前，除了辣条等豆制产品之外，卫龙食品还生产魔芋爽、薯片、锅巴、泡椒凤爪和辣条火锅等产品。凭借这些产品的热卖，公司收获颇丰。官方数据显示，2019年，卫龙整体营收为49.09亿元，相比于2018年的35亿元，增长近43%。

根据媒体报道，在2020年合作伙伴大会上，卫龙食品董事长刘卫平透露，2020年卫龙的营收目标为72亿元，预计要在2019的基础上增长近47%，另外，根据2018年的计划，2021年卫龙食品要卖100亿。

食品安全问题频出，屡遭投诉

然而，食品企业上市绕不开食品安全问题，而辣条也经常被贴上“不干净、垃圾食品”的标签。2005年底，央视曾报道“辣条之乡”湖南省平江县一家食品厂使用违禁添加剂。自此，随着生产辣条的地下黑作坊被曝光，辣条企业从2000家骤减到500家；2007年，国家质检总局将平江列为全国食品安全重点整治县，对辣条行业进行大整顿；在2019年“3·15晚会”，央视再次曝光了辣条行业乱象。

在卫龙食品如火如荼地发展时，食品安全问题也接踵而至。尽管卫龙食品一向标榜“干净、卫生”的理念，还经常对外公开生产车间的环境，但仍数次登上食品安全黑榜。尤其是2018年，卫龙食品接连被浙江、贵阳、山西、湖北等省份的市场监督管理局、食药监局查出，在其产品中添加了山梨酸及其钾盐和脱氢乙酸及其钠盐防腐剂。

2018年5月30日

山西省食药监局发布公告，当地一超市所售的标称河南省驻马店市平平食品生产的（卫龙）大面筋（香辣味调味面制品），生产日期2018年2月26日，山梨酸（以山梨酸计）检出值为0.3g/kg，脱氢乙酸（以脱氢乙酸计）检出值为0.2g/kg，标准规定为不得使用。

2018年7月19日

贵州省贵阳市食品药品监督管理局，平平食品出品的卫龙“大面筋”被检测山梨酸及其钾盐检测含量为0.346g/kg，脱氧乙酸及其钠盐检测含量为0.201g/kg ，标准规定为不得使用。

2018年7月30日

浙江省宁波市北仑区市场监督管理局发布的一期食品安全监督抽检信息公告显示，平平食品出品的卫龙“亲嘴烧”，山梨酸检出值为0.244g/kg，脱氧乙酸检出值为0.112g/kg，标准规定为不得使用。

2018年9月

湖北食药监发布食品安全监督抽检信息公告，卫龙等多品牌辣条抽检结果不合格。随后，卫龙官微发布声明称，其产品是按照生产地河南省的标准生产的，产品完全合格。而卫龙食品之所以给出这样的答复源于各地区没有形成统一的辣条标准。在湖北的抽检中，卫龙食品涉事批次辣条“亲嘴烧”“小面筋”被认定违规添加山梨酸和脱氢乙酸等食品防腐剂，而当时卫龙食品将“河南辣条标准”作为依据，认为其辣条生产合规。为了解决各地标准不统一的问题，2019年12月，国家市场监管总局针对调味面制品发布公告，并建立了辣条行业的国家标准。

同时，卫龙食品的母公司平平食品也曾遭受着食品安全问题的困扰。2015年，漯河市质监局发出处罚通知称，平平食品生产的亲嘴烧、大面筋以不合格产品冒充合格产品，责令其停止生产、销售不合格产品并罚没款合计8.57万元。

此外，除了被监管机构点名外，卫龙食品也遭受着包括经销商和消费者在内的上下游用户的投诉。在黑猫投诉上，有消费者称收到的辣条已发霉或在包装袋中吃出虫子、头发、石头等异物。

内忧外患：赛道拥挤，产品单一，研发乏力

除了食品质量问题，卫龙食品所面临的发展困境也日益增多。

首当其冲，辣条行业的竞争正在变得日益激烈。作为“国民级”的零食，辣条备受消费者青睐。有数据指出，2018年我国辣条市场规模达到600亿元人民币，卫龙食品作为龙头品牌，市场占有率名列第一，但也仅占5%左右。不仅如此，辣条行业除了拥有巨大的市场潜力，更拥有颇丰的利润。有业内专家指出，辣条产品的平均毛利率接近50%。拥有消费者的喜爱还拥有如此高毛利的市场自然引得资本的觊觎和竞相加入。目前，三只松鼠、良品铺子等知名休闲食品品牌均已都推出了辣条相关产品。

为了分得一杯羹，各品牌也玩起了价格战，卫龙食品也由此经受着低价竞争的考验。据媒体调查分析，在天猫、京东等电商平台上，三只松鼠、良品铺子、盐津铺子、卫龙食品的辣条价格均在10元-15元左右，参与折扣后价格可降至10元以下。然而，三只松鼠、盐津铺子甚至可低至8元以下。

同时，相比其他零食品牌，卫龙食品的产品种类相对单一，在电商平台或店铺经常推出的满减活动中，拥有更多产品种类的品牌则拥有更强的竞争优势。目前，三只松鼠、良品铺子等品牌所拥有的坚果、面包等产品便是卫龙食品所不具备的。

另外，近些年，卫龙食品缺少爆款产品也成为其进一步发展的瓶颈。尽管前些年，卫龙食品在产品和营销上不断出新，吸粉无数。2010年联手明星赵薇，推出“卫龙”经典系列；2012年力邀杨幂加盟，代言“亲嘴烧”“亲嘴豆干”等系列产品；2016年9月8日，借iPhone7发布推出Hotstrip7.0，并模仿苹果的设计风格，将网店页面介绍图、宣传海报、产品包装全部改换成白色，配上“改变食界，条条是道”的同款文案，同年10月，模仿苹果门店的装修风格开了一家线下旗舰店，引发了众多网友关注；2019年，推出多款周边；今年，卫龙食品又与安踏合作，联名推出周边产品……卫龙食品从来没停止过跨界营销努力，然而对比其他休闲食品品牌，其在新产品研发和推出上或许有些缓慢。因此，也有分析指出，卫龙食品如将顺利上市或将在高档食品方面进行赛道布局，为丰富产品种类、扩大产品线。

食品质量问题不断，赛道日益拥挤，巩固辣条龙头地位也挑战诸多。“辣条王国”卫龙食品是否能借摆脱“垃圾食品”标签、完成品牌的再一次升级仍然面临众多未知！

（来源：“人民名品”微信公众号，主编：马海涛，编辑：唐晓彤，责任编辑：梁雅婷）