黄河源头牛羊壮 产业升级草原兴

天苍苍，野茫茫，风吹草低见牛羊……

细雨中，我们走进青海果洛州甘德县休麻沟千头牦牛养殖基地，来自县兽医站的工作人员正在对500多头牦牛登记、打耳标。戴上印有二维码的黄色“耳环”、奔跑在山间摄像头之下，牦牛生长中的一举一动，都在大数据的监控下清晰明了。

“现在每头牛每天的进食量、运动量等信息都能被精准掌握，新技术让养殖更加科学高效。”甘德县农牧水利和科技局副局长罗桑达瓦说。

放眼果洛州，像这样为畜牧业“赋能”的做法早已不是新鲜事，这一切都得益于州委州政府推动生态畜牧业高质量发展的坚强决心和有力举措。在青海全力打造绿色有机农畜产品输出地的机遇之下，分居黄河两岸的甘德县和达日县都在为做好畜牧业这个“当家产业”各出实招，黄河源头的广袤牧场正焕发新的生机与活力。

甘德县：“倍增计划”强品质 “龙头”带动增效益

“这些小牦牛是去年才产下的，现在已经长到快400斤了，普通的牦牛用传统方式养殖需要三到四年才能实现。”在甘德县柯曲镇的牦牛养殖基地，甘德县农牧水利和科技局局长胡彦莉口中的“牦牛新品”正住着饲棚、吃着饲草、喝着温水蓬勃生长。

“过去牦牛产业受到季节性出栏、整体产量不足等因素发展缓慢，因此县上提出了倍增计划，以新品种+高效养殖+龙头企业带动的方式打破发展瓶颈。”胡彦莉说。

作为青海为数不多的全域内有机认证的县，如何擦亮“甘德牦牛”这一国家地理标志认证产品“金名片”，发挥出生态有机的最大经济价值，是甘德必须做好的发展答卷。

“通过科技手段改良现有牦牛种群品质，是实现产业升级的第一步。”胡彦莉介绍，在国家组团式帮扶特派团、援青专家等力量的帮助下，甘德县通过引进优良种公牦牛、母牛人工授精等方式，不仅牦牛的繁殖率和繁活率实现倍增，传统牦牛体型小、肉膘少等不足也得到了解决。

优质种群如何产出更大效益，甘德县又在养殖方法上动足了脑筋。

“我们整合了16个村的生产资源组建起了生态畜牧业联合社，形成联合社+合作社+牧户的循环养殖模式，通过合作社分散养殖，联合社集中人工补饲和出售，从而达到高效养殖的目的。”胡彦莉说。

如今，甘德的牦牛过上了白天上山吃草、晚上回棚补饲，冷季长期圈养的“新生活”，不仅牦牛全年不掉膘、肉量不减产，养殖周期的大幅缩短，也让全年出栏成为常态，牧民收入实现稳步提升。目前甘德县已建成7处高标准千头牦牛养殖基地，4处标准化有机生态牧场也将在年内建成，夯实的产业前端让做产品、打市场的后端农牧企业底气十足。

“甘德的有机牦牛在内地很受欢迎，我们的产品热销上海、北京、河南等地，年销售牦牛肉达到200多吨。”2017年，雪山农牧业科技发展有限公司入驻甘德，企业搭建起饲草种植、牦牛养殖、屠宰加工、有机肥生产、终端销售于一体的全产业循环体系，不仅成为省级龙头企业，也是激活甘德畜牧业“整盘棋”的关键。

“我们以牦牛及牛羊粪收购、吸纳就业等方式帮助当地牧民增收；通过与航空、物流企业的合作，新鲜牛肉最快次日就能端上内地的餐桌。”在雪山农牧业科技发展有限公司负责人于荷欢看来，企业的定位就是要做好连接产地与消费地的重要桥梁，更要成为带领牧民实现致富的快车道。

“今后我们将研发更多牦牛、藏羊深加工产品，推进饲料加工、有机肥生产、肉食品加工等产业扩规模、增效益、延链条，助推全县绿色有机畜产品走向定制化、高端化路线，加快推动特色资源优势向经济发展优势的转化。”胡彦莉说。

达日县：“1+4+N”产业大文章

盛夏时节，一望无际的达日草原恣意挥洒绿色，生机盎然。在距离县城21公里外的建设乡，达日县农业农村产业融合示范园正在加足马力紧张建设。

“园区主要采用生态循环农业模式，强调产业融合，将草畜一体、农畜加工、农业综合开发作为发展方向。”达日县建设乡党委书记沙群说，这个园区可是县上“1+4+N”产业发展模式的重要一环。

“1+4+N”是什么？

“1”是龙头企业拉动，“4”是县有智慧牧场、乡有联合社、村有合作社、户有家庭牧场的四级联动，“N”是围绕畜牧业、草产业发展的要素培育，这就是达日以“全县一盘棋”的思路探索出的牦牛全产业发展的新路径、新办法。“我们产业园的任务，就是要打造出畜产品加工和草产业两个产业的新廊道，延长产业链条。”沙群说。

目前，达日在县域内其他乡分别建设了多个牦牛养殖和饲草种植基地，在生产智能化、经营网络化、管理数据化、服务在线化的智慧牧业基地推动下，产业“上游”发展布局已然成型，然而精深加工、物流销售的“中下游”一直是达日产业的短板。

据悉，该园区分为有机肥加工区、有机畜产品屠宰加工区、草饲料加工等6个厂区，建成后将打造出由畜牧业、饲草加工、冷链运输、科技培训等业态相互融合、互补发展的产业体系。在园区中，即将建成的全省首个无纺布厂区引发了记者们的好奇。

“我们县是全州黑土滩治理的重点，治理时会用到大量的无纺布，现在只能从外地采购，成本比较高。”沙群说，根据县上“生态修复+牧草种植”的饲草产业高质量发展的思路，本地生产无纺布既能降低生态治理的成本，也能满足全州乃至全省的市场需要。

小小的无纺布，体现的是达日县产业发展的精准眼光。一个产业园成功与否，不仅要项目投得准，更要经营运作得好，正如沙群所说，专业的事就要交给专业的人来做。

“目前有机肥生产、畜产品加工、无纺布生产、草饲料加工项目已经完成招商引资，企业的进驻不仅能提升产业项目的专业化水平，还能为当地创造更多的就业机会。”沙群说。据悉，产业园建成后，将辐射带动脱贫户437户1560人，受益人口年人均可增收3710元。

达日县在完善产业链的同时，也积极推进生态畜牧业产业品牌战略。全县紧紧围绕品种、品质和品牌三个关键，全力打造“达日牦牛”和“达日嘉嘉牦牛”品牌，通过开展牦牛遗传基因调查，推行牦牛可追溯体系建设。在“企业+合作社+牧户+市场”模式的促进下，达日也在探索和实践新的畜产品分销传播渠道，推动牦牛肉、牛奶等产品有效融合市场，提升畜产品附加值，带动广大牧民增产增收。

青青草原，牧歌悠扬。果洛生态畜牧业正朝着高质量、精细化、标准化的方向大步迈进。在组织化生产、产业化经营、品牌化发展的新格局下，“生态果洛、绿色农牧”的高质量发展之路定将行稳致远，前景光明。

（杨阳）