陕西府谷：小红枣撬动大产业

近日，笔者走进陕西省榆林市府谷县碛塄便民服务中心郝家寨村经济联合社红枣加工车间看到，村民们正将红枣推出烤炉，随后将一颗颗晶莹剔透红枣进行筛选包装，枣香弥漫在车间里。

“今年，以每斤鲜枣3.2元的价格收购了8吨，可以加工4吨紫晶枣，目前已基本加工完毕。现在以每斤15元的价格以订单形式全部销售一空。”郝家寨村经济合作联社红枣加工厂负责人郝志刚说。

由于红枣的采摘期较短，鲜果不易保存，以前，村民把红枣当做饲料卖给附近的企业。为了改变这种现状，去年郝家寨村投资80万元建设了红枣烤炉。新鲜的红枣经过筛选－蒸煮－烘焙－晾晒三道工序，加工制作成紫晶枣，不仅解决了当地红枣产量大且不易保存的难题，还让群众在丰收的同时实现创收。

郝家寨村党支部书记郝广安说：“去年加工了4吨，今年加工了8吨，随着制作工艺的逐渐成熟，客户的认可度逐步提高，产量也在增长，预计明年可加工16吨。”

紫晶枣枣香浓郁、酸甜软糯，深受消费者喜欢，价格也随之攀升。下一步，该村将从“要产量”的同时向“要质量、要市场、创品牌”转变，助推农业加快向产业化、市场化、品牌化方向发展，做大做强红枣产业。

近年来，府谷县碛塄便民服务中心郝家寨村依托资源禀赋，坚持把特色产业高质量发展作为推动农业转型升级的重要抓手，积极探索“标准化生产+培育龙头企业农产品精深加工+旅游”的业态融合发展模式，促进一二三产业融合发展，走出了一条产业兴旺、百姓富裕的新路径。

（王永新）