健康隐形杀手双酚A

小夕《民生周刊》（2011年第5期）

最新研究显示，婴儿塑料奶瓶中含有的双酚A存在某些不确定性副作用，有可能对婴儿发育、内分泌等器官产生危害。欧盟委员会已决定禁止使用含有化学物质双酚A的塑料生产婴儿奶瓶；美国、加拿大等国也陆续叫停给婴儿使用含双酚A的塑料奶瓶。

双酚A，也称BPA，用来生产防碎塑料，工业上又叫做聚碳酸酯，是重要的有机化工原料，苯酚和丙酮的重要衍生物，主要用于生产聚碳酸酯、环氧树脂、聚砜树脂、聚苯醚树脂、不饱和聚酯树脂等多种高分子材料。也可用于生产增塑剂、阻燃剂、抗氧剂、热稳定剂、橡胶防老剂、农药、涂料等精细化工产品。BPA无处不在，从矿泉水瓶、医疗器械到食品包装的内里，都有它的身影。据统计全世界每年生产2700万吨含有BPA的塑料。

在塑料制品的制造过程中，添加双酚A可以使其具有无色透明、耐用、轻巧和突出的防冲击性等特性，尤其能防止酸性蔬菜和水果从内部侵蚀金属容器。因此广泛用于罐头食品和饮料的包装、奶瓶、水瓶、牙齿填充物所用的密封胶、眼镜片以及其它数百种日用品的制造过程中。

由于双酚A应用广泛，其安全性成为大家关注的焦点。目前国内外双酚A的毒性研究资料主要为动物调查和实验研究结果，关于双酚A毒性作用的人群流行病学调查和人体试验研究的报道相对较少。资料表明，双酚A属低毒性化学物。动物试验发现双酚A有模拟雌激素的效果，即使很低的剂量也能使动物产生雌性早熟、精子数下降、前列腺增长等生理异常现象。此外，有资料显示，双酚A具有一定的胚胎毒性和致畸性，可明显增加动物卵巢癌、前列腺癌、白血病等癌症的发生。

在国外，美国FDA（美国食品和药品管理局）曾于2008年撰写了一份报告草案声称双酚A是安全的。但不久之后，美国国家卫生研究院下属的国家毒理学规划处认为，双酚A引起了“一些担心”，并提出双酚A“对胎儿、婴儿和儿童的大脑、行为和前列腺有潜在影响”，这一观点也得到了FDA的认同。有研究分析称，即使在用量非常低，双酚A也可能对人体产生不寻常的影响。1998年美国华盛顿州立大学的遗传学家发现，被注射双酚A的雌性小鼠存在严重的生殖问题，还会产生有缺陷的卵子，这种情况会影响小鼠三代。此前也有动物实验发现，双酚A或与乳腺、前列腺及生殖系统疾病有关，还能诱发某些癌症；耶鲁大学医学院近期研究还发现双酚A与猴子大脑功能失常和情绪紊乱有关。

据介绍，当塑料制品在被洗涤、加热或施加外力作用时，双酚A会渗入食物和水中然后进入人体内。美国疾病预防控制中心曾对6岁以上的美国儿童及成人进行过调查，发现93％的尿液有双酚A的存在。据悉，塑料材料制品在水中状态较为稳定，若加热至150度，双酚A就会溶解在水中，与油、酸等材质相遇也容易析出并溶解于其中。所以反复消毒、灌入滚烫的沸水、放微波炉里加热等都会造成双酚A溶出量迅速增加。

实验表明，塑料瓶装上沸水时双酚A的释放速度比在室温下提高了54倍，欧盟委员会负责健康和消费者政策的委员称，“尤其是老化了的瓶子，划痕越厉害，滤出的双酚A就越多。”不可忽视的是，双酚A无处不在，甚至在母乳、孕妇的血液和脐血中也会发现双酚A的踪迹。

2008年，加拿大成为世界第一个宣布在所有食品包装和容器（包括奶瓶）上禁用双酚A的国家，澳大利亚也从2010年7月1日起逐渐淘汰了含双酚A的婴儿奶瓶，后来美国许多的州和大型零售商也采取了同样的措施。

虽然2010年11月上旬，世界卫生组织发表声明说，双酚A的安全性仍然需要进一步研究，目前还不足以对它采取公共卫生手段。但中国疾病预防控制中心中毒控制中心丁茂柏研究员表示，欧盟并非小题大做，可以说他们的反应比较超前。目前，国家质检总局对进出口塑料制品中双酚A进行普查，虽然“只做检测，不做合格判定”，但双酚A的影响不容忽视。