陕西兴平富民产业“面面俱到”

陕西省咸阳市兴平市时下村传统手工挂面制作已成为是关中平原一道靓丽独特的风景，晾晒挂面的美景每年吸引数以万计长枪短炮摄影爱好者汇集于此。多年来，兴平市紧扣传承千年的兴平纯手工挂面工艺，通过引进、改良优质强筋小麦良种，完善有机无公害种植管理，从选料面粉开始，每一道工序都十分讲究，挂面好煮易熟、空心劲道，就此体现中华饮食文化的博大精深，手工挂面也成就当地合作社社员取之不完、用之不尽的致富"宝库"。